Todo el mundo, incluso aquellas personas que no son profesionales en este ámbito, puede intuir que una dieta sana es aquella que contiene elementos que no son perjudiciales, como la fruta y las verduras, entre tantos otros. También es fácil intuir que, para llevar una dieta saludable, es importante eliminar los productos fritos o los dulces industriales. Por lo tanto, la relación entre la nutrición y la salud es, como podemos ver, muy estrecha.
Qué es la nutrición exactamente en el mundo de la alimentación?
Cuando hablamos de nutrición, a veces nos referimos al proceso mediante el cual nuestro organismo adquiere los nutrientes de los alimentos que necesitamos para vivir. Se trata de algo esencial para garantizar un funcionamiento adecuado de las funciones vitales de los seres vivos. Cuando hablamos de nutrición en el mundo de la alimentación nos referimos, por lo tanto, a los varios tipos de nutrientes que adquiere nuestro cuerpo.
Qué función tiene la nutrición como ciencia?
Por otro lado, hay ocasiones en que hablamos de nutrición no para referirnos a este conjunto de nutrientes que adquirimos, sino a la ciencia o disciplina que estudia los diversos procesos metabólicos y fisiológicos que tienen lugar en nuestro organismo, y mediante los cuales nuestro cuerpo utiliza la energía proporcionada por estos nutrientes para crecer, y para llevar a cabo las diversas funciones necesarias.Cuáles son las tres etapas de la nutrición esenciales?
La nutrición se divide en tres etapas esenciales: la ingestión, la digestión y la absorción. A continuación, resumimos en que consiste cada una de ellas:
Ingestión: utilizamos este concepto para referirnos al medio a través del cual los alimentos se incorporan a nuestro cuerpo. Digestión: durante la digestión, los alimentos que nuestro cuerpo ha adquirido durante la ingestión se transforman en sustancias absorbibles. Absorción: finalmente, durante la absorción, estas sustancias se trasladan al citoplasma de las células.
Cuáles son los 12 tipos de nutrición más importantes?
Hay diferentes tipos de nutrición, así como diferentes tipos de nutrientes, y diferentes tipos de alimentación. A continuación hablamos.
Principales tipos de nutrición
Los principales tipos de nutrición son los siguientes:
- Nutrición autótrofa: es aquella que llevan a cabo los seres vivos que producen, ellos mismos, su propio alimento. El ejemplo más claro de nutrición autótrofa son las plantas, que producen la fotosíntesis.
- Nutrición heterótrofa: la nutrición heterótrofa, en cambio, hace referencia al proceso de alimentarse a partir de una fuente de alimentación externa. La nutrición heterótrofa puede ser parasitaria, sapròfita o holozoica. Esta última es propia de las personas, y hace referencia al proceso de ingerir alimentos sólidos y, posteriormente, digerirlos.
Principales tipos de nutrientes
Por otro lado, estos son los principales tipos de nutrientes:
- Carbohidratos: son una gran fuente de energía, y muchos alimentos que contienen carbohidratos también contienen fibra, que contribuye al buen funcionamiento del intestino.
- Proteínas: las proteínas son los nutrientes estructurales de las células, y también contribuyen a dar energía en nuestro cuerpo.
- Grasas: también proporcionan energía, y son necesarios para disfrutar de una buena salud. Tienen varias funciones, como la de ayudar en nuestro cuerpo a absorber diferentes vitaminas.
- Vitaminas: las vitaminas son algo esencial para la salud, y también tienen muchas funciones, como la absorción otros nutrientes, o la regulación del sistema metabólico.
- Minerales: los minerales, entre otros funciones, ayudan a mantener nuestros huesos, nuestros dientes y nuestras uñas sanos y fuertes.